Este final de semana fizemos lá em casa uma sobremesa diferente e muito gostosa: bolo de Kit Kat, com cobertura de confete. Adorei a ideia de decorar o bolo com palitinhos de chocolate… o acabamento fica realmente parecendo uma cerquinha (ou até um ofurô, hehehe)! É incrível o efeito que algo tão simples pode dar, né?

O melhor é que vai ter passo a passo! Lá vai:

Para fazer o bolo cercadinho, você necessita de:

• pacotinhos de Kit Kat
• confeito de chocolate (tipo confete)
• uma lata de cobertura pronta para cobrir o bolo (Nestlé Moça Chocolate Cremoso)

Lógico que você também precisa de um bolo já pronto, né? Hehehe! Pode ser o de sua preferência, com ou sem recheio, contanto que fique alto o suficiente para que não sobre muito Kit Kat aparente além do topo. O meu era de chocolate recheado com ganache de chocolate. A receita da massa e do ganache estão logo abaixo!

Para uma forma de 25 cm de diâmetro, usei 12 pacotinhos de Kit Kat (com 4 palitinhos cada). A quantidade de confete mostrada na foto deu e sobrou.

Agora, as instruções para decorar:

1- Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto.
2- Com o auxílio de uma faca, distribua generosamente a cobertura nas laterais (ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
3- Cubra o topo com a cobertura também.
4- Comece a posicionar os Kit Kats na lateral do bolo, um por um, lado a lado, sem deixar espaço entre eles (para um bom acabamento).

5- Cerque o bolo inteiro com os palitinhos. Ao finalizar a circunferência, comprima levemente as laterais para fixar bem os biscoitos.
6- Comece a polvilhar os confetes por cima da cobertura.
7- Cubra a parte superior todinha com confetes. Ao terminar, dê uma leve apertadinha com as mãos, para nivelar essa camada.
8- Voilá! Se quiser, arremate com um laço!

Detalhe que eu estava viajando e não havíamos planejado fazer este bolo neste final de semana… não tinha levado nenhum laço em especial, então acabei pegando essa fita da caixa de enfeites de Natal, hehehe!

Estou apaixonada por este bolo! Ele fica tão lindo que até dá dó de comer… mas é claro que eu (e minha família inteira) o fizemos, né? Fica delicioso!

A seguir, como prometido, a receita da massa e do ganache:

Cupcake, macaron, brigadeiro gourmet… que nada! O doce do momento é o naked cake, bolo pelado ou bolo rústico, que deixa a massa exposta sem a adição do glacê ou da massa americana. É a verdadeira desconstrução do bolo… e não é por isso que eles deixam de ser maravilhosos, ficam até mais bonitos ainda!

Para enfeitá-los, frutos silvestres e açúcar de confeiteiro polvilhado. Flores, folhas e ramos decorativos também são uma boa pedida! O recheio pode ser o de sua preferência: doce de leite, brigadeiro, chantilly…

Esta é a apresentação mais comum do naked cake, mas nada lhe impede de criar uma versão tropical ou com ingredientes como nozes, calda ou raspas de chocolate. A criatividade é a melhor aliada nesta hora!

A novidade é que muito em breve vou ser titia!!! Neste final de semana aconteceu o chá de bebê da Alice, filhinha da minha irmã. Minha mãe e eu quisemos criar alguns enfeitinhos personalizados para a ocasião… e o que acabou fazendo mais sucesso foi o mini carrinho de bebê com jujubas!

Uma fofura, não vou negar que achei, hehehe… E, além de enfeitar a mesa, também acaba funcionando como lembrancinha, pois todo mundo quer levar para casa! Hehehe!

Fazê-lo é fácil, fácil! E, comprando os componentes no lugar certo, acaba saindo em conta… vou mostrar para vocês:

O necessário para cada unidade: miniatura de carrinho de bebê aramado, jujubas coloridas (tipo jelly beans), pedacinhos de tule com 25 cm de diâmetro e fita de cetim.

O carrinho, o tule e a fita foram comprados no Armarinhos Santa Cecília, que fica na 25 de Março (e também vende online). As balinhas, no Armarinhos Universal, localizado na mesma rua em São Paulo. Disparado, o mais caro foram os carrinhos: R$ 3,50 cada (pode sair meio pesado no final, mas o resultado vale a pena). O pacotinho com 50 unidades de tule já cortadinho saiu por R$ 8,80 e 10m de fita de cetim fininha, R$ 1,40. Cada pacote com 1kg de jujuba (Deliket, da Dori), custou por volta de R$9,00.

Caso você não seja de São Paulo ou não queira ir até a 25 de março, estes são artigos bem comuns em grandes armarinhos, lojas especializadas em enfeites para festas e distribuidoras de doces.

Não tem segredo: é só colocar 24 balinhas no centro de cada tule e amarrar as pontas com um pedacinho de fita, formando uma trouxinha de doces. Daí, basta acomodar a trouxinha dentro do carrinho!

Um pouco menos que dois pacotinhos de jujubas (com 1kg cada) foram suficientes para preencher 32 carrinhos.

Ah! Fizemos também as mini mamadeiras preenchidas com pastilhinhas de chocolate coloridas, mas quanto a isto creio que nem preciso dar explicações, né? Hehe!

Três pacotes e meio foram suficientes para inteirar 36 mini mamadeiras. Cada pacote de Disqueti (pastilhinhas de chocolate tipo Confeti, da marca Dori) com 500g saiu por aproximadamente R$ 12,50 (também no Armarinhos Universal). O pacote com 12 mini mamadeiras custou R$ 12,00. No total, sai bem mais barato do que os carrinhos, né?

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