Lembra da gelatina colorida em camadas que postei aqui no blog, aquela que parecia um arco-íris? Para a ceia, resolvi fazer a versão de Natal! Olha só como ficou!
Modéstia parte, gostei bastante do resultado, hehehe! Acho uma boa opção de sobremesa, pois é leve e combina com o clima geralmente quente da época. Sem falar que ajuda a decorar a mesa!
O melhor é que fica uma delícia. O sabor não irá fazer feio perante os outros doces que irão compor a ceia. E dá para comer com menos culpa, ainda mais depois do exagero nos salgados! E, caso queira, é possível utilizar ingredientes light no lugar dos convencionais.
Optei por fazer a minha gelatina com produtos em suas versões normais, já que o doce será compartilhado com a família (e tem gente que não curte muito alimentos light, hehehe).
A técnica e os ingredientes são os mesma da gelatina em arco-íris, a diferença é que usei somente gelatina de morango e de limão, para criar camadas vermelhas e verdes, as cores do Natal. As camadas mais claras são nada mais do que a mistura das gelatinas de morango e de limão já dissolvidas com leite condensado e creme de leite. O modo de preparo completo, em passo a passo com fotos, está no link abaixo:
Dessa vez utilizei uma forma de plástico da Tupperware (antiga, que já tinha há anos aqui em casa). O legal é que, entre as várias opções de fundos alternáveis, havia o de pinheirinho! Por isso que o topo da gelatina ficou marcadinho assim, em formato de árvore de Natal! Untei com um pouco de óleo, da mesma maneira que havia feito com a forma de metal que usei para fazer a outra gelatina.
Uma coisa que percebi é que fica bem mais fácil de se desenformar fazendo numa forma de plástico (não sei porque, mas parece que gruda menos nas laterais). E, sem o furo no meio, o doce fica bem mais resistente (menos molenga) e fácil de transferir da forma sem quebrar.
Desejo um Natal muito gostoso para você e para sua família!
