Lembra da gelatina oceano com tubarões que fiz e postei aqui? E do picolé com bala de ursinhos? Desde que fiz essas receitinhas, fiquei um tanto obcecada por decorar doces com balas de gelatina. E hoje vou mostrar mais uma possibilidade aqui, dessa vez com minhoquinhas!

A ideia é criar um vasinho com direito a plantinha e tudo, só que com a presença de algumas minhoquinhas na terra. Tudo comestível! Menos o potinho (é lógico!).

É uma boa sugestão para o Halloween, mas também pode funcionar em outras ocasiões, dependendo da montagem. Eu fiz uma versão mais fofa, pois o Halloween ainda está um pouquinho logo, mas usando a criatividade, dá para ficar com uma aparência mais “creepy” também.

Divertido, mais uma daquelas coisas que as crianças (e qualquer um que gosta de coisas diferentes e fofinhas) vão amar! E a combinação do creminho de baunilha com a bolacha triturada fica deliciosa.

Para fazer, utilizei:

• 2 pacotes de balinhas de minhoca de gelatina
• 2 caixinhas de pó para pudim de baunilha
• 4 pacotes de bolacha Oreo (90g cada)
• 3 1/2 xícaras de leite
• 1 pote de cream cheese (150g)
• 1 1/2 xícara de Amélia Chanty Mix (ou outro chantilly pré-pronto de caixinha)
• 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/3 de uma xícara de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Hortelã fresca

Se quiser substituir Oreo por Negresco, 3 pacotes dão e sobram para as mesmas quantidades citadas acima. Aliás, é uma ótima pedida, já que Negresco é mais barata que Oreo.

Com as medidas acima dá para fazer uns 10 potinhos como os que mostrei.

Modo de preparo:

1- Misture o pó para pudim e o leite.
2- Adicione o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o açúcar e bata com o auxílio de uma batedeira. A manteiga não pode estar gelada, deve estar em temperatura ambiente (senão ela não mistura).
3- Em um recipiente separado, bata o chantilly pré-pronto, de acordo com as instruções do fabricante, até atingir a textura ideal.
4- Combine o chantilly batido à mistura do outro recipiente, até que o resultado seja homogêneo (um batedor manual pode ajudar nesta tarefa).
5- Triture os biscoitos (sem o recheio) em um processador, até obter uma farofa. Cuidado para não ficar muito fino! A textura ideal se assemelha a de terra.
6- Deposite uma primeira camada de biscoito triturado no fundo dos potinhos.
7 e 8- Cubra a primeira camada de biscoito com uma camada de creme. A partir daí, sempre alterne uma camada de creme com uma camada de biscoito.
9- A última camada sempre deve ser a de biscoito, para simular a terra. Leve à geladeira de 3 a 4 horas. Não esqueça de decorar com as minhoquinhas e raminhos de hortelã!

Reparem que já coloquei as minhoquinhas antes de cobrir com o doce com a última camada de terra, para que ficassem parcialmente cobertas, dando a impressão de que estão emergindo. A hortelã coloquei só após tirar da geladeira, para que não murchasse. Se bem que, se eu estivesse usando potes maiores, deixaria para colocar as balinhas só depois de tirar da geladeira também, para que continuassem bem macias.

Cada um pode montar o doce como bem entender! Até a receita do creme do meio pode ser substituída, desde que seja algo consistente o suficiente para não se misturar com a bolacha triturada. Dá para fazer com brigadeiro ou doce de leite, por exemplo. Desse jeito que eu fiz, fica quase como um pudim, bem leve, mas rico em sabor. Oreo e baunilha juntos são imbatíveis!

Aliás, fica super legal usar um vasinho pequeno de verdade ao invés das tacinhas, para um resultado mais realístico, caso pretenda obter um visual de plantinha. Preferi fazer deste jeito pois a transparência me agrada, gosto de ver as camadas do doce. Ainda na idea do vasinho, fica super legal decorar com flores comestíveis, daquelas bem pequenininhas.

Se o objetivo for ser uma sobremesa de Halloween, dá para pegar mais “pesado” na decoração. Quem sabe até simular um túmulo, com uma lápide e minhoquinhas saindo para fora da terra?

Boa diversão!

Testei uma receita especialmente para a Páscoa: o bolo ninho!

Até que ficou fofinho, né? Achei bem legal essa ideia do buraquinho no meio do bolo, para colocar ovinhos!

Esse tipo de bolo já é conhecido na internet, mas resolvi fazer do meu jeitinho, sem seguir nenhuma instrução específica. Ficou delicioso! Até aproveitei para fazer experiência: usar Danette como recheio.

Claro que registrei tudinho para mostrar a você como fazer o bolo ninho. Não é nada difícil! Vamos lá:

Você vai precisar de:

• 1 bolo de chocolate alto cortado na metade (ou 2 bolos mais baixos, exatamente do mesmo tamanho);
• 3 potinhos de Danette, para rechear;
• 1 lata de Chocolate Cremoso Moça, para cobertura;
• 1 ou 2 pacotes de chocolate granulado, para cobertura;
• 1 porção de ovinhos de chocolate confeitados.

O bolo ninho tem que ser altinho, já que será feito um buraco no meio. Como não tinha uma forma alta aqui em casa, preferi usar 2 idênticas para fazer 2 bolos ao mesmo tempo. Depois, foi só colocar um bolo em cima do outro (como se fossem duas camadas) para criar um único bolo alto o suficiente.

Você pode usar sua própria receita de bolo de chocolate para fazer sua massa ou utilizar uma daquelas misturas prontas em caixinha, como eu fiz (mais para o final do post conto mais sobre a que eu utilizei, é maravilhosa)! Usei 2 formas de 17 cm de diâmetro cada e só um pacote de mistura pronta, dividido entre estas 2 formas.

Agora, vamos ao que interessa:

1- Deposite generosamente o recheio sobre a camada inferior do bolo.
2- Espalhe bem.

3- Demarque um círculo na camada do bolo que ficará no topo.
4- Com o auxílio de uma pequena faca, recorte em volta do círculo. Levante e remova a porção cortada, criando um buraco.
5- Posicione a camada com o buraco sobre a inferior.

6- Envolva o bolo inteiro com a cobertura. Não se preocupe se escorrer um pouco. O próximo passo dará conta de segurar e dar acabamento às laterais.
7- Cubra o bolo todo com granulado. Para facilitar o trabalho nas laterais, deposite bastante granulado na base do bolo e, com o auxílio de uma espátula ou faca de ponta arredondada, empurre em direção ao topo (como se estivesse rebocando uma parede), pressionando para fixar bem. Para ficar bem firme, aplique uma primeira camada para sustentar a cobertura e uma segunda para cobrir eventuais falhas.
8- Esta é a parte mais legal: coloque os ovinhos dentro do buraco!

É isso! A única parte que deu um pouquinho mais trabalho foi a da cobertura (para fixar tudo direitinho).

Aí tem o coelhinho, né? Essencial para dar um toque a mais de Páscoa na decoração. Usei um de pelúcia mesmo, mas acho que qualquer outro coelhinho ficaria legal (ainda mais se for comestível). Fora da Páscoa, usaria outro bichinho que de fato botasse ovo: passarinho, dinossauro, tartaruga… hehehe!

O RestauranteWeb me convidou para falar sobre o serviço e ontem pedi comida online pelo site só para poder contar aqui no blog como foi a experiência. Registrei com o celular. O que eu escolhi? NYC Cheese Cake, do PJ Clarke’s!

O PJ Clarke’s é uma clássica lanchonete lá de NY, conhecida pelo maravilhoso cheesecake de frutas vermelhas, entre outras coisas. Claro que o meu veio da filial de São Paulo mesmo, né? Mas não fazia ideia de que o PJ entregava em casa. Ponto para o RestauranteWeb, que me apresentou não só essa alternativa, mas inúmeras tão apetitosas o quanto! Além disso, estava na casa do meu namorado e não tinha conhecimento dos estabelecimentos com delivery na região. No site, obtive rapidamente uma lista super farta.

O processo para pedir não foi complicado. Digitei meu CEP e selecionei o tipo de comida que eu queria: Lanches (entre as opções Pizzas, Comida Chinesa, Japonesa, Italiana e Árabe). A pesquisa obteve vários resultados, mas quando vi o PJ Clarke’s vibrei e cliquei na hora, hahaha! O cardápio apareceu e fui correndo até as sobremesas. Marquei dois cheesecakes, um para mim e outro para o namorado. Finalizei o pedido, selecionei “cartão” como forma de pagamento e logo após inserir os dados, apareceu na tela a confirmação de que o restaurante havia recebido a encomenda. Agora era só esperar as delícias chegarem!

O tempo para entrega estimado foi de 60 a 70 minutos. No entanto, chegou super antes, em menos de meia hora. O restaurante fica a uns 10 minutos de carro da casa do meu namorado (sem trânsito).

Mas por que você pediu só a sobremesa, dona Joyce? Pela curiosidade de saber como ela seria entregue, já que é o carro-chefe de um restaurante famoso mundialmente (e também já havíamos jantado em casa).

Como pode ver, chegou desmontadinha, com a calda separada em potinhos. Ok — pode não ter aquele impacto visual de ver a sobremesa bonita pronta — mas é bem mais seguro de se transportar assim, né? Dessa maneira, não corri o risco de receber um cheesecake todo destruído!

Eu sou de SP, mas o RestauranteWeb está presente em 16 estados, não só nas capitais como também em cidades do interior de alguns deles. São mais de 2000 estabelecimentos cadastrados, o que o torna o maior portal de restaurantes com delivery do Brasil.

Aprovei o serviço, principalmente por estar cansada de ficar procurando alguma opção legal na gavetinha dos folhetos e nunca achar nada de interessante, hehehe! Ter tudo listado num site só, que já te mostra de cara só o que entrega na sua casa é bem mais prático.

Ah! Sim… o cheesecake estava delicioso… recomendo!