Segunda receitinha do blog, depois do encantador e delicioso bolo cercadinho de Kit Kat. Dessa vez a escolhida foi uma mousse de chocolate infalível que, quando é feita aqui em casa, todo mundo saboreia até lamber os beiços… é a nossa sobremesa preferida!

Dei um toque especial, decorando com blueberry (mirtilo), framboesa e chantilly. Mas o sabor da mousse em si é incrível… não é nada enjoativo! Por dentro, fica super leve, cremosa e aeradinha! E é muito, muito fácil de fazer, além de levar poucos ingredientes. Veja só:

• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

1- Bata as claras em neve (reserve as gemas).
2- Acrescente às claras em neve 4 colheres de sopa de açúcar e continue batendo, até adquirir a textura de um merengue.
3- Em outro recipiente, bata as gemas com 4 colheres de açúcar.
4- Acrescente o merengue às gemas e bata novamente, até misturar bem.

5- Paralelamente, coloque o chocolate picado e o creme de leite (com soro e tudo) numa panelinha, para derreter em banho-maria, até formar um creme homogêneo.
6- Acrescente o creme de chocolate à mistura batida anteriormente e mexa com uma colher (não usar a batedeira), até incorporar.
7- Despeje o conteúdo do recipiente em tacinhas individuais, com o auxílio de uma concha.
8- Leve à geladeira.

Pronto! A mousse já está praticamente pronta. Agora é tudo questão de esperar gelar e controlar a ansiedade, hehehe! Esta receita rende em média 9 tacinhas.

É importante executá-la com pelo menos um dia de antecedência à ocasião em que irá servi-la, pois a mousse demora para adquirir a consistência aerada esperada (o que não significa que o pessoal aqui em casa não coma várias antes de estarem prontas, hehehe).

Este final de semana fizemos lá em casa uma sobremesa diferente e muito gostosa: bolo de Kit Kat, com cobertura de confete. Adorei a ideia de decorar o bolo com palitinhos de chocolate… o acabamento fica realmente parecendo uma cerquinha (ou até um ofurô, hehehe)! É incrível o efeito que algo tão simples pode dar, né?

O melhor é que vai ter passo a passo! Lá vai:

Para fazer o bolo cercadinho, você necessita de:

• pacotinhos de Kit Kat
• confeito de chocolate (tipo confete)
• uma lata de cobertura pronta para cobrir o bolo (Nestlé Moça Chocolate Cremoso)

Lógico que você também precisa de um bolo já pronto, né? Hehehe! Pode ser o de sua preferência, com ou sem recheio, contanto que fique alto o suficiente para que não sobre muito Kit Kat aparente além do topo. O meu era de chocolate recheado com ganache de chocolate. A receita da massa e do ganache estão logo abaixo!

Para uma forma de 25 cm de diâmetro, usei 12 pacotinhos de Kit Kat (com 4 palitinhos cada). A quantidade de confete mostrada na foto deu e sobrou.

Agora, as instruções para decorar:

1- Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto.
2- Com o auxílio de uma faca, distribua generosamente a cobertura nas laterais (ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
3- Cubra o topo com a cobertura também.
4- Comece a posicionar os Kit Kats na lateral do bolo, um por um, lado a lado, sem deixar espaço entre eles (para um bom acabamento).

5- Cerque o bolo inteiro com os palitinhos. Ao finalizar a circunferência, comprima levemente as laterais para fixar bem os biscoitos.
6- Comece a polvilhar os confetes por cima da cobertura.
7- Cubra a parte superior todinha com confetes. Ao terminar, dê uma leve apertadinha com as mãos, para nivelar essa camada.
8- Voilá! Se quiser, arremate com um laço!

Detalhe que eu estava viajando e não havíamos planejado fazer este bolo neste final de semana… não tinha levado nenhum laço em especial, então acabei pegando essa fita da caixa de enfeites de Natal, hehehe!

Estou apaixonada por este bolo! Ele fica tão lindo que até dá dó de comer… mas é claro que eu (e minha família inteira) o fizemos, né? Fica delicioso!

A seguir, como prometido, a receita da massa e do ganache:

Bastante gente parece ter gostado das unhas que fiz para o Carnaval, quando as postei no Instagram. Por isso, fiz o passo a passo e tirei mais algumas fotos para colocar aqui:

Radiante! Hehehe!

A ideia de fazer um degradê nas cores do Arco-Íris surgiu quando estava criando este post aqui! O glitter, usei para dar um toque mais carnavalesco à produção.

Como fiz? Com a técnica de utilizar uma esponjinha como carimbo… assim:

1. Pinte a unha toda de branco (pode ficar ralo). Espere secar alguns segundos;
2. Faça na unha algumas listras levemente sobrepostas (sem se preocupar com a forma) utilizando as cores escolhidas, para já criar uma base para o degradê (cobrir só com a esponja demanda muitas aplicações). Espere dar uma boa secadinha antes de ir para a próxima etapa;
3. Na ordem do arco-íris, passe cada esmalte na esponja generosamente, em linha reta. Tente sobrepor um pouquinho cada tonalidade à seguinte;
4. Mantenha a esponja paralela à unha e, como um carimbo, transfira o desenho. Fique atento! Posicione a esponja de maneira que as tonalidades coincidam com as pintadas anteriormente e encoste toda esponja sem dó na unha, para transferir bastante cor. O movimento deve ser único e não precisa ser rápido, o importante é ter certeza que toda a superfície da unha absorveu “tinta”.
5. Espaçadamente, repita o passo 4 quantas vezes forem necessárias para a obtenção de uma transição suave (no meu caso, duas vezes foram suficientes). A cada aplicação recarregue a esponja (se ela estiver um pouco seca, acaba sugando o esmalte já depositado na unha).
6. Antes de secar, finalize com um extrabrilho e/ou glitter (o que acaba por uniformizar mais ainda o degradê).

Se você preferir (depois do esmalte branco), vá direto para o passo 3. Gosto de criar a base colorida pois já pigmenta intensamente a unha logo de cara, o que não acontece só com a utilização da esponja. Em contrapartida, feito só com a esponja o degradê fica mais bonito, sutil e bem acabado (se você tiver habilidade, compensa!).

Dê preferência a esmaltes com boa cobertura e não faça uma unha de cada vez (o tempo que você leva fazendo as outras é suficiente para você voltar a trabalhar aquela mesma sem correr o risco de estragar tudo que já foi feito).

Estes foram os tons do meu arco-íris:

O vermelho Piquenique, da Impala; o Laranja Siena, da Risqué; o Amarelinha, da Avon; o verde Spirit, da Impala; o azul Lindinha, da Hits; e, para finalizar, representando o índigo/violeta, o Missão Azul, da Colorama.

Não vou mentir, acho que foi a manicure mais complexa que fiz em toda minha vida, hahahaha! Também, fui inventar de usar praticamente 7 cores no degradê (6, na verdade). Nem sei se seria necessário, pois com esta técnica as cores se misturam, igual guache (creio que as 3 primarias já dariam um bom efeito). O que faz este tipo de unha ser demorado é ter que esperar secar um pouco entre cada etapa! Se desse para fazer tudo numa única tacada, seria bem mais fácil!

Gostei do resultado, apesar de ainda não ser uma expert em usar a esponjinha desse jeito, carimbando… e acho que ficaria bom sem o glitter também!

Essa é minha sugestão de unha para o Carnaval. Porém, se vocês me conhecem, diversos estilos que já postei aqui cairiam como uma luva na ocasião (sabe, sou muito discreta, hehehe!). Deem uma olhada em algumas!

Beijos!