Este final de semana fizemos lá em casa uma sobremesa diferente e muito gostosa: bolo de Kit Kat, com cobertura de confete. Adorei a ideia de decorar o bolo com palitinhos de chocolate… o acabamento fica realmente parecendo uma cerquinha (ou até um ofurô, hehehe)! É incrível o efeito que algo tão simples pode dar, né?

O melhor é que vai ter passo a passo! Lá vai:

Para fazer o bolo cercadinho, você necessita de:

• pacotinhos de Kit Kat
• confeito de chocolate (tipo confete)
• uma lata de cobertura pronta para cobrir o bolo (Nestlé Moça Chocolate Cremoso)

Lógico que você também precisa de um bolo já pronto, né? Hehehe! Pode ser o de sua preferência, com ou sem recheio, contanto que fique alto o suficiente para que não sobre muito Kit Kat aparente além do topo. O meu era de chocolate recheado com ganache de chocolate. A receita da massa e do ganache estão logo abaixo!

Para uma forma de 25 cm de diâmetro, usei 12 pacotinhos de Kit Kat (com 4 palitinhos cada). A quantidade de confete mostrada na foto deu e sobrou.

Agora, as instruções para decorar:

1- Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto.
2- Com o auxílio de uma faca, distribua generosamente a cobertura nas laterais (ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
3- Cubra o topo com a cobertura também.
4- Comece a posicionar os Kit Kats na lateral do bolo, um por um, lado a lado, sem deixar espaço entre eles (para um bom acabamento).

5- Cerque o bolo inteiro com os palitinhos. Ao finalizar a circunferência, comprima levemente as laterais para fixar bem os biscoitos.
6- Comece a polvilhar os confetes por cima da cobertura.
7- Cubra a parte superior todinha com confetes. Ao terminar, dê uma leve apertadinha com as mãos, para nivelar essa camada.
8- Voilá! Se quiser, arremate com um laço!

Detalhe que eu estava viajando e não havíamos planejado fazer este bolo neste final de semana… não tinha levado nenhum laço em especial, então acabei pegando essa fita da caixa de enfeites de Natal, hehehe!

Estou apaixonada por este bolo! Ele fica tão lindo que até dá dó de comer… mas é claro que eu (e minha família inteira) o fizemos, né? Fica delicioso!

A seguir, como prometido, a receita da massa e do ganache:

Cupcake, macaron, brigadeiro gourmet… que nada! O doce do momento é o naked cake, bolo pelado ou bolo rústico, que deixa a massa exposta sem a adição do glacê ou da massa americana. É a verdadeira desconstrução do bolo… e não é por isso que eles deixam de ser maravilhosos, ficam até mais bonitos ainda!

Para enfeitá-los, frutos silvestres e açúcar de confeiteiro polvilhado. Flores, folhas e ramos decorativos também são uma boa pedida! O recheio pode ser o de sua preferência: doce de leite, brigadeiro, chantilly…

Esta é a apresentação mais comum do naked cake, mas nada lhe impede de criar uma versão tropical ou com ingredientes como nozes, calda ou raspas de chocolate. A criatividade é a melhor aliada nesta hora!

Uma ideia linda e simples para decorar a próxima festinha que rolar por suas bandas é utilizar bexigas com confete, seja um aniversário, chá de bebê ou qualquer outro tipo de confraternização em que você queira caprichar (e inovar) na decoração!

É tão fácil que nem dá para acreditar que fica tão fofo! Basta colocar com um funil os confetes de sua preferência dentro de balões transparentes e posteriormente enchê-los. Porém, atenção: se for fazer na base do sopro, sempre mantenha a cabeça voltada para baixo ao realizar a atividade, para não correr o risco de engolir ou engasgar com algum confete. O ideal mesmo é preencher os balões com maquininha!

A bexiga pode ser bem transparente ou até um pouco opaca. De ambas maneiras, o resultado é interessante. E você pode variar no tipo de recheio escolhido, além da opção do confete tradicional: estrelinhas, corações, em papel normal ou laminado, em uma cor só ou multicolorido… é só usar a imaginação!

Não é demais? O melhor de tudo é que, na hora de estourar, o efeito vai ser mais incrível ainda!

Estou louca para botar em prática! Quem sabe não será no mesversário de 6 meses da minha sobrinha Alice? Mostrei a decoração do chá de bebê dela aqui, lembra?