Receita: Mousse de Chocolate Infalível

Segunda receitinha do blog, depois do encantador e delicioso bolo cercadinho de Kit Kat. Dessa vez a escolhida foi uma mousse de chocolate infalível que, quando é feita aqui em casa, todo mundo saboreia até lamber os beiços… é a nossa sobremesa preferida!

Dei um toque especial, decorando com blueberry (mirtilo), framboesa e chantilly. Mas o sabor da mousse em si é incrível… não é nada enjoativo! Por dentro, fica super leve, cremosa e aeradinha! E é muito, muito fácil de fazer, além de levar poucos ingredientes. Veja só:

4 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

1- Bata as claras em neve (reserve as gemas).
2- Acrescente às claras em neve 4 colheres de sopa de açúcar e continue batendo, até adquirir a textura de um merengue.
3- Em outro recipiente, bata as gemas com 4 colheres de açúcar.
4- Acrescente o merengue às gemas e bata novamente, até misturar bem.

5- Paralelamente, coloque o chocolate picado e o creme de leite (com soro e tudo) numa panelinha, para derreter em banho-maria, até formar um creme homogêneo.
6- Acrescente o creme de chocolate à mistura batida anteriormente e mexa com uma colher (não usar a batedeira), até incorporar.
7- Despeje o conteúdo do recipiente em tacinhas individuais, com o auxílio de uma concha.
8- Leve à geladeira.

Pronto! A mousse já está praticamente pronta. Agora é tudo questão de esperar gelar e controlar a ansiedade, hehehe! Esta receita rende em média 9 tacinhas.

É importante executá-la com pelo menos um dia de antecedência à ocasião em que irá servi-la, pois a mousse demora para adquirir a consistência aerada esperada (o que não significa que o pessoal aqui em casa não coma várias antes de estarem prontas, hehehe).

Nem preciso explicar como decorei, né? Depois de gelar, usei chantilly spray que vende pronto no mercado, blueberry (mirtilo) e framboesa. Gostei bastante da combinação do sabor da mousse com a blueberry e a framboesa… porém, caso tenha dificuldade de encontrar essas frutinhas, ingredientes como morango, cereja, raspas de chocolate, granulado e outros fricotes mais comuns e em conta fazem bem o mesmo trabalho!

Pode fazer que não tem erro! Eu até já coloquei mais chocolate na mistura, para um sabor mais acentuado e consistência mais densa e também deu certo.

Servida?

+ Batons Tracta Blogs: Borboletas Na Carteira e Carol Heinrichs!

Unhas Aquarela Algodão Doce + Efeito Spray (Colorama Flash)

Floral em 3D!

Look: Saia Coqueiros Adriana Barra para C&A

comentários

Bina

Hummmmmmmm, q perdição!! *___*

Se eu for fazer vou ter q comprar dois tabletes de chocolate, um pra receita e o outro pra eu comer!! rsrs
- Joyce Nunes respondeu Bina
  
  HAHAHA, não pode. Mas que dá vontade de sair comendo tudo antes da hora, dá sim!
kammy

ficou com uma cara ótima preciso fazer rsrs

bjos

kammy
- Joyce Nunes respondeu kammy
  
  Faz sim, todo mundo vai gostar! =*
Natalia

Adoro mousse, sobremesa simples mas deliciosa.

Fiquei encantada com a apresentação que você fez, muito lindinha :)
- Joyce Nunes respondeu Natalia
  
  Obrigada! É super simples mesmo…
  Não tem como deixar algo feio com frutas vermelhas, hehehe! =*
Nathália

Que delicia!! Vou tentar fazer, sou apaixonada por doces!!

Beijos amore
- Joyce Nunes respondeu Nathália
  
  Beijos!!! =***
Rebecca Bittencourt

Aiii Joyce.
Fiquei com muita vontade de fazer! Mas tenho trauma dessas malditas claras em neve! Fui fazer um mousse de kitkat uma vez e fiquei HORAS batendo e nada de formar a textura de claras em neve… Achei que era problema com os ovos, fiz de novo e NADA! ): No fim, fiz o mousse assim mesmo, não ficou tão areado mas ficou bom! hahaha

;***
- Joyce Nunes respondeu Rebecca Bittencourt
  
  Nossa Rebecca, que estranho! Você bateu com uma batedeira bem potente, né? =*
Patricia Oliveira

tchau dieta foi bom te conhecer!!!

:)

oooo mas deve de ser uma delicia maravilhosa!!!!

copiando receita!!!!!

tenho que fazer!!!! \o/

bjsss
- Joyce Nunes respondeu Patricia Oliveira
  
  Pode copiar à vontade! É legal fazer numa sexta, para estar durinho no sábado e o pessoal desfrutar no final de semana! =*
Natalie

Onde vc achou blueberry e framboesa? invejay porque num achei pra vender não :(
- Joyce Nunes respondeu Natalie
  
  Achei no Sacolão Perdizes! Costuma ter no Pão de Açúcar também! =*
carla

Amo mousse!! só q sou uma negação p fazer! sim eu sei que é suuper fácil, mas a esperteza aqui, mexeu com tdo na hra de misturar o chocolate e meu mousse n ficou aerado, parecia mais um brigadeirao hahahaha nunca tinha visto com essa decoração! mto interessante! bjoss
- Joyce Nunes respondeu carla
  
  Hahaha, que estranho! Cada desfecho diferente que pode ter a execução de uma receita, né?
  Meu namorado já criou doce de leite tentando fazer brigadeiro de panela. E bala de caramelo também. HAHAHAHA!
Cristina Silva

Aqui em Portugal não vende leite creme em lata? ou é natas ? ou onde vende lata leite creme? Agradeço a resposta
Joyce Nunes

Cristina, andei lendo que creme de leite aí é chamado de nata. Pode usar “as natas” no lugar do creme de leite, seja em caixinha ou em lata. Se não tiver soro (acho que caixinha não tem), tudo bem! =*
Sinnara

(já me metendo aonde não fui chamada…) Minha mãe costuma substituir o creme de leite das receitas normais do dia a dia por NATA, pois é mais consistente. E no fim o resultado, em termos de sabor é o mesmo. Fica a dica.

Bjs!
Joyce - Styles Diary

a receita que minha mae faz eh bem parecida, mas ela coloca acho que rum tb, para quebrar um pouco ovo cru rs.
mas essa decoracao ela nao faz hahaha ficou lindo
Natália

Ficou tããõ lindo hahaha
Eu vi no instagram e achei um luxo de lindo!
Estilo Boutique

Hmmm que delícia, Joyce!
Vamos divulgar a receita em nossa página!!!

Beijo!
Tatiane Braga

Amei…….
Greice Conceição

amei…….
Joyce Nunes

Que bom! Hmmmmm…
Angelica Machado

delicia ja fiz fica muito bom !!!
Adriana kriesch

Delícia, adorei a receita.
Andreza Lais

Eii! só uma dúvida, no passo 6 após a massa incorporar eu utilizo novamente a batedeira ou misturar com a colher jah é o suficiente?
obrigadaa
adoroo suuas receitaas!! =)
Gostei E Agora

Nessa hora, é melhor ir só com a colher mesmo!!! Foi assim que a minha mãe me ensinou! =*
Gostei E Agora

Rebecca, eu sou péssima de cozinha, confesso. E não tive esse problema, por isso não faço ideia do que pode ter acontecido com você. Vou ver se minha mãe faz ideia do que aconteceu! :)
Gisele Hiera

pode ter sido a velocidade ou então os ovos não eram muito bons.
Enlouquecidas por Moda

Só pode ser com batedeira? Não pode ser no Liquidificador né? :/
Mas e bater a mão, pode?
Joyce Nunes

Eu nunca tentei com liqüidificador, então não posso dizer… usamos a batedeira para que a mousse fique bem aerada, com furinhos. Quanto mais bater, melhor.
Mas creio que não dê para bater no liqüidificador, pois parte da receita pede claras em neve e não dá para formar claras em neve no liqüidificador. Até daria para bater à mão, mas usando um daqueles batedores manuais. Sobre isso, li isso: \”precisa ser contínuo, sem parar para descansar porque desanda! Em resumo: bata à mão somente se não houver outra maneira ou se estiver querendo fazer um exercício puxado\”.
Então, melhor usar a batedeira mesmo hehehe. =***
Larissa

Linda, eu fiz e estou aguardando gelar (mas já dei umas beliscadas e ficou delicioso!) rsrs

Só fiquei com uma dúvida: n faz mal comer por causa do ovo cru? Beijos
- Joyce Nunes respondeu Larissa
  
  Larissa, eu nunca passei mal… são anos e anos de experiência na minha família e nunca fez mal aqui não!
  - Larissa respondeu Joyce Nunes
    
    Obrigada por responder :D
Gabi Boleira

O ovo tem que estar em temperatura ambiente para as claras ficarem em neve, ovo frio de geladeira costuma não fazer volume.
Silene

Eu trocaria o ovo pelo chantili fica muito mais delicioso.