Segunda receitinha do blog, depois do encantador e delicioso bolo cercadinho de Kit Kat. Dessa vez a escolhida foi uma mousse de chocolate infalível que, quando é feita aqui em casa, todo mundo saboreia até lamber os beiços… é a nossa sobremesa preferida!

Dei um toque especial, decorando com blueberry (mirtilo), framboesa e chantilly. Mas o sabor da mousse em si é incrível… não é nada enjoativo! Por dentro, fica super leve, cremosa e aeradinha! E é muito, muito fácil de fazer, além de levar poucos ingredientes. Veja só:

• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

1- Bata as claras em neve (reserve as gemas).
2- Acrescente às claras em neve 4 colheres de sopa de açúcar e continue batendo, até adquirir a textura de um merengue.
3- Em outro recipiente, bata as gemas com 4 colheres de açúcar.
4- Acrescente o merengue às gemas e bata novamente, até misturar bem.

5- Paralelamente, coloque o chocolate picado e o creme de leite (com soro e tudo) numa panelinha, para derreter em banho-maria, até formar um creme homogêneo.
6- Acrescente o creme de chocolate à mistura batida anteriormente e mexa com uma colher (não usar a batedeira), até incorporar.
7- Despeje o conteúdo do recipiente em tacinhas individuais, com o auxílio de uma concha.
8- Leve à geladeira.

Pronto! A mousse já está praticamente pronta. Agora é tudo questão de esperar gelar e controlar a ansiedade, hehehe! Esta receita rende em média 9 tacinhas.

É importante executá-la com pelo menos um dia de antecedência à ocasião em que irá servi-la, pois a mousse demora para adquirir a consistência aerada esperada (o que não significa que o pessoal aqui em casa não coma várias antes de estarem prontas, hehehe).

Este final de semana fizemos lá em casa uma sobremesa diferente e muito gostosa: bolo de Kit Kat, com cobertura de confete. Adorei a ideia de decorar o bolo com palitinhos de chocolate… o acabamento fica realmente parecendo uma cerquinha (ou até um ofurô, hehehe)! É incrível o efeito que algo tão simples pode dar, né?

O melhor é que vai ter passo a passo! Lá vai:

Para fazer o bolo cercadinho, você necessita de:

• pacotinhos de Kit Kat
• confeito de chocolate (tipo confete)
• uma lata de cobertura pronta para cobrir o bolo (Nestlé Moça Chocolate Cremoso)

Lógico que você também precisa de um bolo já pronto, né? Hehehe! Pode ser o de sua preferência, com ou sem recheio, contanto que fique alto o suficiente para que não sobre muito Kit Kat aparente além do topo. O meu era de chocolate recheado com ganache de chocolate. A receita da massa e do ganache estão logo abaixo!

Para uma forma de 25 cm de diâmetro, usei 12 pacotinhos de Kit Kat (com 4 palitinhos cada). A quantidade de confete mostrada na foto deu e sobrou.

Agora, as instruções para decorar:

1- Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto.
2- Com o auxílio de uma faca, distribua generosamente a cobertura nas laterais (ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
3- Cubra o topo com a cobertura também.
4- Comece a posicionar os Kit Kats na lateral do bolo, um por um, lado a lado, sem deixar espaço entre eles (para um bom acabamento).

5- Cerque o bolo inteiro com os palitinhos. Ao finalizar a circunferência, comprima levemente as laterais para fixar bem os biscoitos.
6- Comece a polvilhar os confetes por cima da cobertura.
7- Cubra a parte superior todinha com confetes. Ao terminar, dê uma leve apertadinha com as mãos, para nivelar essa camada.
8- Voilá! Se quiser, arremate com um laço!

Detalhe que eu estava viajando e não havíamos planejado fazer este bolo neste final de semana… não tinha levado nenhum laço em especial, então acabei pegando essa fita da caixa de enfeites de Natal, hehehe!

Estou apaixonada por este bolo! Ele fica tão lindo que até dá dó de comer… mas é claro que eu (e minha família inteira) o fizemos, né? Fica delicioso!

A seguir, como prometido, a receita da massa e do ganache: